Vaječné pokrmy k Velikonocům prostě patří stejně jako velikonoční nádivka na slavnostní jarní stůl. Každý ji připravuje trochu jiným způsobem, někdo do ní přidává kopřivy, někdo houby a někdo zase pro změnu slaninu. Tentokráte jsme si pro vás připravili recept se slaninou.

Co budete potřebovat:

• 1 veka
• 1 velká cibule
• 100 gramů šunky
• 100 gramů anglické slaniny
• 3 – 4 vejce
• 200 mililitrů mléka
• Drůbeží vnitřnosti
• Sůl, pepř, muškátový oříšek, česnek, pažitka

Postup práce:

• Nakrájejte na kostky veku a dejte prozatím do mísy.
• Oloupejte cibuli a nakrájejte na drobné kostky.
• Slaninu i vnitřnosti nakrájejte na drobné kostičky.
• Na ohni nechte roztopit slaninu, přidejte k ní vnitřnosti a cibulku a osmahněte dozlatova.
• Na chvilku podusit, aby játra změkla.
• Veku v míse zalijte mlékem, pak k ní vmíchejte orestovanou slaninu, cibulku a vnitřnosti.
• Následně do mísy přidejte i žloutky, na kostky nakrájenou šunku, sůl, pepř, česnek a muškátový oříšek.
• Bílek vyšlehejte do sněhu a už jen zlehka vmíchejte do směsi.
• Pak směs vložte do vymazané zapékací mísy a dejte do rozehřáté trouby péct po dobu cca 20 – 30 minut.